Confettata Sulmonese

Questo messaggio è per tutti i futuri sposi che hanno sentito parlare di confettata ma non sono sicuri di cosa si tratti.
A Sulmona per confettata si intendono due cose:

			Confettata per matrimonio: (set di confetti avola e cioccolato) le numerose varietà e gusti nuovi dei confetti di Sulmona hanno fanno si che alle cerimonie si è pensato di allestire un banchetto solo per la Confettata Sulmonese, cioè un insieme di confetti assortiti che esaltano la tradizione del confetto e la cerimonia stessa rendendo l'evento un evento unico ed indimenticabile.
			Confettata Sulmonese: (dolce tipico) dolce tipico di Sulmona realizzato per festeggiare un matrimonio o semplicemente come dolce alla fine di un pasto.

Storia e curiosità dei Confetti di Sulmona

Molte giovani coppie che decidono di sposarsi, scelgono di festeggiare questa splendida occasione con i confetti di Sulmona non solo perchè sono conosciuti in tutto il mondo per la loro bontà ma anche per la loro lavorazione artigianale per la creazione di fiori di confetti e bomboniere adatti per ogni cerimonia.

Ogni ricorrenza infatti ha il suo confetto:

Battesimo bimba - confetti rosa
Battesimo bimbo - confetti azzurri
Prima Comunione - confetti bianchi
Santa Cresima - confetti bianchi
Fidanzamento e Promessa di matrimonio - confetti verdi
Matrimonio - confetti avola bianchi
Compleanni - Multicolor
18° Compleanno - confetti verdi
Laurea - confetti rossi

Il colore dei confetti per i vostri anniversari di nozze:

1 anno - Nozze di Cotone - Confetto rosa fantastico
5 anni - Nozze di Seta - Confetto fuxia
10 anni - Nozze di Stagno - Confetto giallo
15 anni - Nozze di Porcellana - Confetto beige
20 anni - Nozze di Cristallo - Confetto luce del sole
25 anni - Nozze d'Argento - Confetto argento
30 anni - Nozze di Perle - Confetto acquamarina
35 anni - Nozze di Zaffiro - Confetto blu
40 anni - Nozze di Smeraldo - Confetto verde
45 anni - Nozze di Rubino - Confetto rosso
50 anni - Nozze d'Oro - Confetto oro
55 anni - Nozze d'Avorio - Confetto avorio d'Africa
60 anni - Nozze di Diamante - Confetto bianco

per le Nozze d'Argento (25° anniversario) si mettono in ogni confezione quattro confetti bianchi ed uno argentato, per le Nozze d'Oro (50° anniversario) quattro confetti bianchi ed uno incartato con carta dorata.

Il confetto tipico è formato da un nucleo interno, detto anima. costituito da una mandorla intera, del tipo Pizzuta di Avola, sgusciata e pelata, rivestito da strati di zucchero sovrapposti per successive bagnature. Il confetto mantiene la forma del seme di mandorla, fortemente appiattito, con assenza di screziature e lesioni. La superficie esterna è liscia, bianca con riflessi porcellanati. Le dimensioni ed il peso del confetto variano in funzione del calibro della mandorla impiegata.

La fabbricazione dei confetti iniziò a Sulmona nel XV secolo, testimonianze si trovano presso l'archivio del Comune in documenti datati 1492 - 1493. Altro primato della città di Sulmona è la lavorazione artistica del confetto, infatti presso il monastero di Santa Chiara, sempre nel XV secolo, venivano utilizzati confetti legati con fili di seta, per la preparazione di fiori, grappoli, spighe e rosari. Certo è che tuttora la patria mondiale del confetto spetta di diritto alla Città di Sulmona, dove esiste anche il "Museo dell'arte e della tecnologia confettiera", monumento nazionale.